🍏 Opowieść o jabłku, które spotkało czekoladę. W Krakowie.
Jesienią w polskich sadach jabłonie uginają się od owoców. Powietrze pachnie wilgotną trawą, mchem i dojrzałym jabłkiem, które właśnie spadło z gałęzi i potoczyło się w stronę światła. To właśnie takie jabłka – świeże, chrupiące, pełne słońca – wybieramy w Alta Saskiej, by dać im drugie życie. Słodsze. Szlachetniejsze. Ale nasza historia nie zaczyna się […]
Smak, który ma duszę. Rzemiosło, które ma twarz.
Czasem ktoś pyta: „Co właściwie znaczy, że wasza czekolada jest rzemieślnicza? Że jesteście manufakturą?”. Uśmiecham się wtedy i mówię: to znaczy, że wszystko, co robimy, robimy tak, jakbyśmy robili to dla kogoś, kogo kochamy. Bo rzemiosło to nie moda. Nie strategia marketingowa. To sposób myślenia – o składnikach, o czasie, o ludziach. W manufakturze Alta Saska każdy owoc, każda […]
Jak powstaje wiśnia w czekoladzie z duszą? Opowieść z polskiego sadu – Alta Saska
Kiedy ostatni raz jadłeś coś, co naprawdę pamiętasz? Nie przekąskę, którą zjadłeś między jednym mailem a drugim. Nie batonik kupiony na szybko przy kasie. Tylko coś o smaku , który zatrzymał Cię na chwilę. Jeśli nie potrafisz sobie przypomnieć, pozwól, że opowiemy Ci historię. Bo w naszej manufakturze Alta Saska każda czekolada, każda pralina i […]
